- 蔬菜
茄子 别名:落苏、茄瓜
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
2023-01-30 82 - 蔬菜
番茄
番茄习惯上称西红柿,老家在南美洲秘鲁的丛林幽谷之中。番茄属茄科,一年生草本植物。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。
2023-01-30 41 - 蔬菜
旱芹(伞形科芹属植物)
食用芹菜(食用的旱芹)是由野生的芹菜栽培驯化来的。野生芹菜味苦,不可食用,最初因具有特殊的香味以及外观被当作观赏性植物,中世纪的医生认为旱芹具有安神助眠的功能,把它当作一种药物使用。
2023-01-30 32 - 蔬菜
芥菜的功效与作用
芥菜因气味辛烈而得名,芥菜含有硫代葡萄糖苷,经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物,具有特殊的风味和辛辣味。芥菜具有改善便秘、提神醒脑等功效。
2023-01-30 41 - 蔬菜
甘蓝十字花科芸薹属植物
蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃甘蓝可以补充营养,强身健体。[1]作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。
2023-01-30 65 - 蔬菜
白菜 别称:大白菜、黄芽白、绍菜
白菜别称:大白菜、黄芽白、绍菜。大白菜含有丰富的维生素c,可增加机体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。 中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。 白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。 白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。
2023-01-30 67 - 蔬菜
萝卜的功效与作用 萝卜不能和什么一起吃
大家知道很多的食物,都是我们生活中常见的特有食物吗?下面小编为大家介绍的则是生活中很常见的萝卜,萝卜又叫菜菔,萝白。是在我国各地都有大量栽植的。萝卜性凉,味辛、甘,入脾、胃经,具有消积滞、清热化痰、下气宽中、解毒等功效,主治食积胀满、痰嗽失音、呕吐反酸、吐血、偏头痛等。下面就随小编一起来看看萝卜的功效与作用,萝卜不能和什么一起吃!
2023-01-30 23 - 谷物
青稞(禾本科大麦属植物)
一年生三秆直立,光滑,高约100厘米,径4-6毫米,具4-5节。叶鞘光滑,大都短于或基部者长于节间,两侧具两叶耳,互相抱茎;叶舌膜质,长1-2毫米;叶片长9-20厘米,宽8-15毫米,微粗糙。
2023-01-30 72 - 谷物
玉米
玉蜀黍(学名:Zea mays L.)是禾本科、玉蜀黍属植物,俗称玉米。 [1] 一年生高大草本。秆直立,通常不分枝,高1-4米。叶鞘具横脉;叶舌膜质,长约2毫米;叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型,雄性小穗孪生,长达1厘米。颖果球形或扁球形,一般长5-10毫米。花果期秋季。
2023-01-30 93 - 谷物
高粱分明也是一种粮食,为什么现在很少有人种植高粱了?
除了酿酒之外,现在人几乎很少能够接触到高粱,而在几十年前,几乎整个北方多多少少都种植着高粱,从河南到东北,高粱也算是一种十分常见的农作物,也是当时的主粮之一。
2023-01-30 32 - 谷物
荞麦的功效与作用、禁忌和食用方法
荞麦主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。其食味清香,常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片,有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦具有止咳平喘、降血脂、排毒减肥的功效。1、止咳平喘荞麦具有止咳、平喘、祛痰的作用,能改善咳嗽症状。
2023-01-30 97 - 谷物
黑麦(禾本科黑麦属植物)
黑麦(学名:Secale cerealeL.)是禾本科,黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生,高可达100厘米,叶鞘常无毛或被白粉;叶舌顶具细裂齿;叶片下面平滑,上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛;含2
2023-01-30 27 - 谷物
藜麦
藜麦的功效与作用包括促进减肥、抗炎、支持心血管健康、改善皮肤状况、控制糖尿病、治疗贫血和支持消化健康。其他好处包括改善新陈代谢,修复受损的组织和细胞,支持健康的头发生长,起到保湿的作用。
2023-01-30 25 - 谷物
大麦的功效和作用 大麦的食用方法有哪些
大麦是我们日常的主食之一,自古以来就可当作药物使用其种实可磨粉,麦芽入药能助消化。大麦含有大量的维生素B与消化酶,对患有维生素B缺乏症者和预防脚气病有很好的辅助效果,还能起到提神醒脑、消除脑部疲劳的作用。大麦是可溶性纤维极佳的来源,它可以降低血液中胆固醇的含量,还可以降低低密度脂蛋白的含量,预防动脉硬化、心脏病等疾病。
2023-01-30 56 - 谷物
长期吃燕麦,对身体有什么好处?可怎么吃效果最好?
燕麦的健康理念,在近几年当中深受人们的关注,不仅是平时主食涉及燕麦,还有燕麦奶。作为健康食品之一,它要比其他食物营养价值更高,特别是在蛋白质、膳食纤维上,都有绝对的优势。包
2023-01-30 56 - 谷物
薏米的功效
薏米介绍薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味
2023-01-30 44 - 谷物
黑米被誉为“黑珍珠”,功效作用突出,食用须避免3个禁忌
黑米属于糯米类品种,是一个药食两用的大米,在古代被列为贡米,现如今又有“世界米中之王”和“黑珍珠”的美誉。可想而知它的营养和药用价值有多么的高呀。黑米最早是在陕西洋县发现有种植的,用黑米熬煮的粥清香适口,营养滋补,也被民间称之为“长寿米”。
2023-01-30 54 - 谷物
食物搭档之紫米
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,因碾出的米粒细长呈紫色,故名紫米。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种,即紫粳米,紫糯米两种,食味香甜,甜而不腻。因其含有
2023-01-30 68 - 谷物
糙米的百科知识
糙米介绍糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比,糙米的蛋
2023-01-30 36 - 谷物
十大好谷物——小米
小米古称稷或粟,也称谷子,为黄色或浅黄色细小颗粒,是中国北方及西北居民传统的杂粮之一,小米虽然是我们生活中很常见的食物,但是营养保健作用却不小,小米已经被中国营养学会评选为中国十大好谷物之一,获得如此“殊荣”,那么吃小米究竟有哪些好处呢?
2023-01-30 51 - 野草
蒲公英
蒲公英属(学名:Taraxacum)植物通称蒲公英、黄花地丁、婆婆丁,华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英,为菊目菊科的一属,是温带至亚热带常见的一种植物。蒲公英采孤雌生殖,叶边的形状像狮子的尖牙。其英文名字Dandelion来自法语dent-de-lion,正是狮子牙齿之意。
2023-01-30 111 - 野草
俗称“打碗花”,田间常见杂草,农村娃当玩具,殊不知是上佳野菜
农村的田地里,有很多各种各样的杂草,而到了夏季正是这些杂草疯长的季节。尤其是到了夏至节气以后,雨水多了,气温也高了,好多的杂草几天的时间就长一大片。所以农民朋友也常常顶着烈日去庄稼地里除草。
2023-01-30 51 - 野草
“特立独行”的旋复花
一般来说,植物药中质地较轻的花叶多有升浮的作用,如菊花、桑叶、辛夷花等;质地较重的果实等多有沉降的作用,如苏子、莱菔子、枳实等。但有一味花特立独行,不仅不升浮反而沉降,那就是旋覆花。
2023-01-30 107 - 野草
春天常见的马齿苋,分享3种营养做法,清香可口,凉拌调馅都好吃
进入4月份以后,能明显感觉到气温又上升了, 阴气下降,阳气上升,万物开始“吐故纳新”,大地一片绿油油的景象,尤其在一场小雨过后,植物肥嫩的茎叶,越发精神,清明节前后,除了扫
2023-01-30 95 - 野草
苋菜的功效与作用,苋菜的做法功效与作用及禁忌
苋菜有“长寿菜”之称,平时在菜市场见到的有绿苋菜和红苋菜两种,一般在夏天,我们见的比较多是红苋菜,苋菜在营养师眼里是个大宝贝~对于小孩子的生长发育,和补钙都有很重要的意义~根据2017年中国食物营养成分表所示
2023-01-30 46