《本草纲目》遗漏的珍宝——藤茶

藤茶，又名长寿藤、甘露茶、藤婆茶、龙须茶等，学名为显齿蛇葡萄。藤茶的黄酮含量是目前所有被发现的植物中最高的，被誉为“黄酮之王”。那么，藤茶有哪一些功效和作用呢？让我们一起了解一下吧！

这是位低调的中国茶叶“大师”

“一口苦，二口甜，三口益寿又延年，四碗神茶喝下肚，五更还抱枕儿眠，六月不怕蚊子咬，七月不怕烈日炎，八十酒肉穿肠过，九十清江赛龙船，平平安安一百岁，百岁再活一百年。”

在恩施土家族地区，流传着一首延续着千年的民谣，歌颂的就是土家族有3000多年历史的神茶“藤茶”。

作为茶家族中一支特立独行的奇葩，藤茶有着悠久的种植和饮用历史。我国最早的《诗经》称之为“古茶钩藤”。唐朝茶圣陆羽在《茶经》将其归为藤茶，于是这个名字就一直沿用至今。

藤茶，又名“莓茶”、“茅岩酶茶”、“长寿藤”等，明朝自古以来就有饮用藤茶的习惯，可以追溯到上古神农尝百草时期。《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”其中的茶就是藤茶，可见藤茶是最古老的茶之一，有3000多年的历史。从此之后，炎黄子孙后代就认准“藤”为茶饮，可以防病治病，成为和大自然作斗争的药食两用植物。

藤茶背后还有一位了不起的人物

说起藤茶，离不开一个传奇人物——土家人的英雄容美土司田世爵。

根据史料相关记载，明朝嘉靖年间，田世爵受封担任湖广容美吐司宣宣抚使，带领土家人民走上一条中兴开化的道路，是恩施土家族最早引进汉文化和将农耕文明引入土家的革新者。

藤茶因为田世爵进献嘉靖皇帝而文明天下，在民间赢得了“三两黄金一两茶”的美誉。相传，在他的带领下，在武陵山狩猎迷了路，偶遇了一位采药翁。老翁解下了腰间的葫芦，赠给田世爵曰：“此葫中之物，乃藤茶之汁，是此山中一宝，它集天地之灵气，聚日月之精华，仙人食之，无饥无渴，凡人饮之，驱邪祛病，王带上它必有妙用。”

田世爵向老翁谢过，在山林摸索前行，竟折腾了七天之久，如果没有那一葫藤茶水，恐怕难以活下来。

这个故事流传至今成为美谈，藤茶自此成为了田世爵生平所爱。田世爵在艰苦的环境中能够征战沙场，藤茶起到了不可取代的作用。

藤茶：恩施人的骄傲

藤茶是恩施人的骄傲，是当地独一无二的地标产物。

湖北恩施来自于“地球脐带”，北纬30°沿线，拥有迄今为止全球唯一探明的独立锡矿床，武陵山脉横亘其间，谷底星罗棋布，一日四季，雨水充沛。藤茶生长环境得天独厚，天时地利造就了独一无二的好茶。这是大自然赋予恩施人们宝贵的财富。

藤茶所富含的硒元素是人体中最重要的微量元素之一，被证明其具有防癌抗癌和延缓衰老的作用。硒是最好的抗衰老药物，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”，会导致未老先衰，一直以来，藤茶都被土家族视为“长寿密药”。恩施的长寿村有很多，许多长寿老人的头发硒含量比较高，藤茶有功不可没的作用。

来见识一下藤茶的独特魅力

美食是观察饮食文化的存在，而品藤茶便是人们不可磨灭的情怀所在。

藤茶和其他茶饮一样，能让人静心养性，思考一番禅意。不过，藤茶的全面功效和普通茶叶是无法比拟的，一般的隔夜茶是不能喝的，易变馊，而藤茶的活性黄酮可以杀灭细菌，即便是隔夜都可以饮用。普通茶有解药性，喝西药后不能用普通茶来送服，而藤茶不但不解药性，而且还能帮助西药发挥更好的效果。

除了可以日常饮用外，藤茶也是一味“良药”。藤茶是具有700多年使用历史的一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药，含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素，尤其是富含高活性黄酮和二氢杨梅素。经研究发现，其富含19种以上的生物黄酮，总黄酮含量最高达39.25%。

那么，小伙伴不禁会感到疑惑：黄酮有什么作用？藤茶为何如此受欢迎呢？

当人体摄入黄酮后，可以有效排出人体中有害的酸汰和酮体，清除血液中的血垢、降低血压、调节血脂、软化血管等。藤茶所含有的黄酮可以杀菌抗炎、镇痛消肿、清热解毒、润喉止咳、调节人体的免疫力，而且对于金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。

对于一些饮茶后容易失眠的人来说，茶总是让人望而生畏的存在，然而被称为“土家神茶”的藤茶中的特殊黄酮恰恰可以促进人们睡眠，调节中枢神经系统的兴奋和抑制的节律，从而缓解焦虑。睡前一两个小时喝杯富硒藤茶，促进睡眠养出好气色。

在日常生活中，口臭非常让人尴尬，是让人不自信的原因。喝上一杯藤茶要比口香糖都要好使，可以有效去除口腔里的细菌和异味，藤茶中所含有的精油部分可以让人口气变得清香无比。喝完藤茶在喝白开水，嘴巴都是甜津津的。

想象一下，在工作之余泡上一杯藤茶，慢慢品上一口，初入微苦，回甘悠长浓厚，仿佛置身在北纬30度的武陵溪畔。品藤茶中体验人生，伴着淡淡的惬意，小伙伴难道不来上一杯吗？

参考文献：

[1]耿艳艳,郭爱秀,金苏英,成官哲,黄丹妮,张丽,朱耘.藤茶的功效及其应用研究进展[J].饮料工业,2019,22(01):71-74.

[2]冯涵,李娜,王华林,刘志国.藤茶中黄酮类成分的功效研究进展[J].公共卫生与预防医学,2018,29(01):82-86.

[3]冉京燕,方建国,谢雪佳,熊微,王文清.藤茶的本草资源学研究概况[J].中草药,2016,47(20):3728-3735.

[4]谭沙,罗静,李建新,宋珊珊.藤茶研究进展[J].安徽农业科学,2015,43(31):71-73.

[5]欧贤红,叶勇,黄秋洁,刘华钢,宋云飞.藤茶抗氧化活性研究[J].天然产物研究与开发,2013,25(02):245-248.

（文章中所有图片来源于网络）